Rezeptideen
Wenn Du eine Gesamtübersicht über alle meine Rezepte bekommen willst, kannst Du bei Rezeptüberblick die Rezepte auch direkt als PDF runterladen.
- Dinkelbrote
- Roggenbrote
- Weizenbrote
- Pizza
- Brötchen
- Kekse
Brote
Dinkelbrote
Dinkelbrote werden immer beliebter. Sie überzeugen mit einem leicht nussigem und kräftigen Geschmack und sind allgemein bekömmlicher als Weizenbrote.
Roggenbrote
Roggenbrote sind etwas schwieriger zu verarbeiten. Durch das fehlende Gluten werden Roggenteige nicht geknetet und bleiben bei der Verarbeitung sehr klebrig.
Weizenbrote
Weizenteige müssen gut geknetet werden, sodass sich das Klebergerüst aufbauen kann. Dadurch werden sie sehr elastisch und vergrößern ihr Volumen deutlich.
Toastbrote
Ein Toastbrot selber zu backen ist garnicht so schwer. Dazu gibt es viele Möglichkeiten ein Toastbrot zu backen, mit Sauerteig, Vollkorn oder verschiedene Saaten.
